Snow Cake - merupakan salah satu jajanan kue lapis dari Surabaya yang disulap oleh Zaskia Sungkar menjadi kue lapis yang lebih kekinian berlabel Snow Cake.
Tekstur yang berlapis dari Snow Cake yang di atasnya ditabur gula seperti salju ini memang menjadi sisi plus untuk jajanan baru ini. Bagaimana tidak? Ketika kamu pertama kali menggigit Snow Cake, kamu akan merasakan tekstur pastry yang crunchy kemudian di lapis berikutnya kamu akan merasakan tekstur lembut dari spiku kemudian diakhiri kembali dengan tekstur pastry crunchy. Bisa dibayangkan lezatnya jajanan ini bukan?
cari bukaan yang enak tapi simple? baca disini
Bahan spiku:
- 4 butir telur
- 1/2 sdt sp atau emulsifier
- 5 gram cokelat bubuk
- 75 gram gula pasir
- 50 gram margarin yang ditim dengan 25 gram minyak goreng
- 90 gram tepung kunci biru
- 2 sdm susu bubuk full cream
- 3 sdt pasta moka
Bahan vla:
- 250 ml susu cair
- 1 butir kuning telur
- 40 gram gula pasir
- 25 gram tepung maizena
- 1 sdm margarin
- 1/2 sdt pasta tiramisu
Bahan isian:
- 6 potong puff pastry
- Gula halus secukupnya
Cara membuat:
- Panaskan oven dengan suhu 180°C.
- Siapkan loyang yang sudah dialasi dengan kertas roti dan oles dengan margarin.
- Mixer semua bahan spiku hingga mengembang.
- Tambahkan margarin, aduk dengan spatula hingga tercampur rata.
- Masukkan adonan ke dalam cetakan, panggang hingga matang kurang lebih 20 menit. Sisihkan.
- Potong puff pastry sesuai ukuran bolu.
- Panggang hingga kuning kecoklatan.
- Angkat dan dinginkan.
- Oles bagian atas 1 potong puff pastry dengan pasta tiramisu lalu tumpukkan bolu diatasnya. Oles lagi bagian atas bolu, lalu tumpukkan puff pastry lagi di atasnya.
- Beri pasta tiramisu lagi.
- Lalu beri taburan gula halus secara merata.
Snow cake siap dinikmati deh!
resep ini bisa dicoba juga saat lebaran, daripada bingung cari makanan ringan khususnya camilan, mending buat Snow Cake ini aja lebih enak, mudah dibuat dan murah tentunya!
liburan tapi gak tau mau kemana? coba baca yang satu ini
No comments:
Write komentar